El vino Gran Coronas

Cosecha: 2010

DO: Penedès

Variedades: cabernet sauvignon y tempranillo

Época de vendimia

Cabernet sauvignon: a partir del 23 de septiembre

Tempranillo: a partir del 8 de septiembre.

Elaboración

Tiempo de maceración: 2 semanas

Tipo de fermentación: en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Tiempo de fermentación: 7-8 dias

Temperatura de fermentación: 28-29°C

Crianza: crianza de roble francés durante 12 meses

Fecha de embotellado: noviembre 2011

Datos técnicos

Grado alcohólico: 14% vol pH: 3,56

Acidez total: 5,1 g/L (tartárico)

Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 8-10 años

Formatos disponibles: 150 cl., 75 cl. y 37,5 cl.

Precio recomendado: 13,65

Nota de cata: (septiembre 2013) Gran complejidad de aromas con notas especiadas, pimienta negra y el clavo de especie con un fondo de soto-bosque y hoja seca. Su paso en boca es maduro y confitado, con taninos estructurados y buena concentración que lo definen así como un vino de una sedosa elegancia.

Gastronomía: Perfecto con embutidos y carnes. Servir a 17º C.

Comentarios del productor: Hace más de 40 años que empezamos a experimentar con nuevas variedades. Con Cabernet Sauvignon y con tempranillo, combinando con una larga crianza en roble hemos creado uno de los mejores vinos de la familia.

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