La Guía Repsol 2015 concede sus Tres Soles a seis restaurantes de España y Portugal. Benoît Sinthron, chef del restaurante Il Gallo d’Oro, en el complejo hotelero Cliff Bay de Funchal (Madeira), es reconocido con Tres Soles.
En un acto presidido por Antonio Brufau, presidente de Repsol y celebrado en el Campus Repsol, en Madrid, se desvelaron las grandes novedades que convertirán los viajes por España en algo más que una experiencia. Brufau destacó el compromiso de la compañía con el turismo y la gastronomía como motores de crecimiento económico. En este ya tradicional evento, conducido por el periodista José Ribagorda, estuvieron también presentes cocineros españoles de alto nivel.
Esta nueva edición presenta una importante novedad: la Guía de los Mejores Alimentos y Bebidas de España, disponible tanto en la versión impresa como en la digital. La nueva Guía descubre el formidable patrimonio gastronómico español a través de los mejores productos no perecederos de nuestro país y nace como fruto del compromiso de Repsol con la gastronomía española.
Esta nueva Guía se presenta con el objetivo de orientar a los amante de la buena mesa a recorrer España a través de sus sabores y a redescubrir nuestra importante herencia culinaria. Permitirá viajar al origen de los productos más selectos y de mayor arraigo de nuestro país y saborear los paisajes y las gentes que han sabido preservarlos. En su edición de 2015, Guía Repsol ha concedido sus prestigiosos tres Soles a cinco nuevos restaurantes en España: los cocineros Dani García (Restaurante Dani García), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), los hermanos Javier y Sergio Torres (Dos Cielos), Francisco Monje (O’Pazo) y Pepe Solla (Restaurante Solla) consiguen este año la máxima calificación gastronómica otorgada en España. En total, ya son 37 los establecimientos españoles que han recibido el importante galardón de los tres Soles Repsol.
Además, Guía Repsol 2015 ha concedido tres Soles a un nuevo restaurante luso. Se trata de Il Gallo D’Oro (Funchal, Madeira), que se suma a los cuatro establecimientos que obtuvieron el máximo galardón en 2014.
Por tierras de España y Portugal
Entre las principales novedades de 2015 se presenta también la nueva web, Guiarepsol.com, que incorpora las últimas tecnologías de planificación de viajes y pone a disposición del viajero 80.000 ideas para inspirar y diseñar planes de viaje personalizados.
Además, en su firme apuesta por la innovación, la Guía ha lanzado una nueva aplicación gratuita para smartphones y tablets que permite a los usuarios crear viajes a la medida, guardarlos y, posteriormente, consultarlos en sus dispositivos móviles durante sus desplazamientos, incluso sin conexión a internet.
La Guía Repsol impresa seguirá como en los últimos 36 años acompañando en los viajes a los amantes del turismo y la gastronomía de nuestro país y la del vecino. La edición de 2015 incluye tres guías con todo lo necesario para disfrutar de una escapada, una excursión improvisada o unas perfectas vacaciones por España y Portugal. Tres cómodos volúmenes más visuales que incluyen la imprescindible Guía de Mapas y Carreteras de España y Portugal, la Guía de Turismo con los Mejores Restaurantes y las Rutas por los Mejores Alimentos y Bebidas.
Benoît Sinthon: Tres Soles en Madeira
En Portugal lucen tres nuevos Soles gracias al chef francés Benoît Sinthon, quien valora especialmente ser reconocido “en España, uno de los países con la mejor gastronomía”, dice. Desde 2004, el chef ejecutivo de este restaurante, parte involucrada del gran complejo hotelero Cliff Bay, se llama Benoît Sinthon, chef francés, originario de Aix-en-Provence. El único que luce una estrella Michelin del archipiélago, desarrolla una cocina refinada con toques italianos, íberos y franceses, predicando al mismo tiempo algunos sabores de Madeira. Su pasión por la cocina mediterránea comenzó cuando su abuela italiana le enseñó a seleccionar pescado. Consolidó su carrera en Francia y, tras pasar por grandes hoteles, se convirtió en chef ejecutivo del hotel Cliff Bay. La carta de Il Gallo d’Oro combina la cocina ibérica y la del Mediterráneo con la de Madeira; además, utiliza productos de ambos lugares, consiguiendo que el comensal disfrute de una experiencia diferente. “Madeira –añade– nos proporciona una gran cantidad y variedad de productos de calidad gracias al clima, las montañas y el mar. En definitiva: cocina calidad, respeto a los productos y sensibilidad del hombre BIO.
LOS SOLES DE PORTUGAL
3 SOLES
Belcanto, Lisboa.
Fotaleza Do Guincho, Guincho (Cascais).
The Ocean, Porches (Faro).
Vila Joya, Albufeira (Faro).
2 SOLES
100 Maneiras, Lisboa).
Arcadas, Coimbra.
Convento De Belmonte Gourmet, Belmonte (Castelo Branco).
Egoísta, Póvoa de Varzim (Porto).
Eleven, Lisboa.
Estoril Mandarim, Estoril (Lisboa).
Feitoria, Lisboa.
Henrique Leis, Almancil (Faro).
Il Gallo D’oro, Funchal (Madeira).
Largo Do Paço, Amarante (Porto).
Pedro Lemos, Porto.
Sâo Gabriel, Almancil (Faro).
The Yeatman, Vila Nova De Gaia (Porto).
Varanda Do Ritz, Lisboa.
Vincent, Almancil (Faro).
Willie’s, Vilamoura (Faro).
1 SOL
A Travessa, Lisboa.
Alma, Lisboa.
Ambientes Com Sabores, Angra Do Heroísmo (Açores).
Aux Bons Enfants, Almancil (Faro).
Cafeína, Porto.
Cantinho Do Avillez, Lisboa.
Casa Da Dízima, Paço De Arcos (Lisboa).
Casa Velha, Almancil (Faro).
Centurium, Braga.
Cimas-English Bar, Estoril (Lisboa).
Claro!, Paço De Arcos (Lisboa).
Cozinha da Terra, Paredes (Porto).
D.O.C. Armamar (Viseu).
D.O.P., Porto.
Degust’ar, Évora.
Emo, Vilamoura (Faro).
Ferrugem, Vila Nova de Famalicão (Braga).
Fialho, Évora.
Flor De Sal, Mirandela (Bragança).
Foz Velha, Porto.
Gigi, Almancil (Faro).
L’and & Vineyards, Montemor-O-Novo (Évora).
MiraGem Gourmet, Cascais (Lisboa).
Monte Mar, Cascais (Lisboa).
Narcissus, Vila Viçosa (Alentejo).
O Marinheiro, Albufeira (Faro).
Palco, Porto.
Panorama, Melgaço (Viana Do Castelo).
Panorama, Lisboa.
Pap’ Açorda, Lisboa.
Pequeno Mundo, Almancil (Faro).
Porto Santa María, Guincho (Cascais).
Guincho (Lisboa).
Quinta Do Prazo, Valença (Viana Do Castelo).
Ribamar, Sesimbra (Setúbal).
S. Giâo, Moreira De Cónegos (Braga).
Sabores De Italia, Caldas Da Rinha (Leiria).
Sâo Rosas, Estremoz (Évora).
Shis, Foz Do Douro (Porto).
Solar Bragançano, Bragança.
Tasca da Esquina (Lisboa).
Tavares, Lisboa.
Tía Alice, Fátima (Santarém).
Umai Chiado, Lisboa.
Veneza, Paderne (Faro).
Vistas, Vila Nova De Cacela (Faro).
Xl, Lisboa.
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