NAVIDAD EN PLATEA. Gastronomía, Ilusión y Espectáculos

Platea ya de por sí es un lugar mágico pero estas Navidades lo va a ser todavía más, decorado como un bosque encantado, este espacio de ocio y gastronomía tiene unas propuestas deliciosas para celebrar la época más festiva del año.

MENÚS DE NAVIDAD EN CANALLA BISTRO MADRID: Para los que prefieran celebrar fuera de casa esta comida tan familiar, Platea tiene un lugar espectacular para que todo salga perfecto: Canalla Bistro Madrid, ubicado en un lugar privilegiado de Platea y con increíbles vistas al escenario. Este menú de Navidad está firmado por el estrella Michelin Ricard Camarena que ha ideado para la ocasión un exquisito menú de recetas mestizadas, un viaje por el mundo a través de sus sabores.

MENÚ NOCHEVIEJA EN EL PATIO, EL FOSO Y CANALLA BISTRO MADRID: las Nocheviejas en Platea se han convertido en emblemáticas. Familias, parejas y grupos de amigos tanto de Madrid como de todas las partes del mundo han encontrado en este gran espacio de ocio y gastronomía un lugar muy especial en el que disfrutar y dar la bienvenida al Año Nuevo. Este año se podrá elegir entre el exclusivo menú de Canalla Bistro firmado por Ricard Camarena o los exquisitos platos de El Patio y El Foso diseñados por el chef ejecutivo de Platea, Enrique Díaz.

Durante toda la noche los comensales viajarán en la máquina del tiempo por los mejores espectáculos de cada década. Nocheviejas de los años 20 repletas de plumas y chaqués, bailes al ritmo del swing, fox trot, la era de Aquarius, bandas de Rock, música disco de los años 80, incluso se viajará al futuro. Y a partir de las campanadas la llegada del 2018 se celebra por todo lo alto, la fiesta comienza con Dj s en vivo y durará hasta la madrugada… (VER MENÚ 2)

MENÚ ALMUERZO AÑO NUEVO EN CANALLA BISTRO MADRID: la comida de Año Nuevo es todo un rito de iniciación para recibir al 1 de enero, para aquellos que prefieran celebrarlo fuera de casa el estrella Michelin Ricard Camarena ha diseñado un menú con sus mejores platos festivos. Una propuesta ecléctica, genuina y transgresora, elegante y de sabores intensos y definidos. (VER MENÚ 3)

ESPECTÁCULOS: y para acompañar a esta suculenta gastronomía una programación cargada de espectáculos, música y diversión: bandas, soul, flamenco, dj s…

DECORACIÓN: para estas Navidades Platea cuenta con un colaborador de excepción, Maison du Monde. Esta emblemática marca de muebles y decoración ha creado un un bosque encantado presidido por un gran árbol deslumbrante decorado en tonos dorados.

MENÚ CANALLA BISTRO

Bocados

Nem vietnamita de gamba, ajo, chili. Lima y hierbas

Ceviche de rodaballo, naranja sanguina, maíz, nabo daikon y quinoa frita

Bao de cangrejo real con emulsión de cítricos y kimchi

Ostra Guillardeau nº2 con cremoso de aguacate, horchata de Galanga y sésamo negro

Entrante

Ensalada tailandesa de bogavante con emulsión de sus cabezas y lima

Principales

Lubina salvaje con su jugo al champagne, cintas de calamar y tirabeques

Costilla de Angus glaseada con hierbas frescas y patata a la holandesa

Postres

Helado de mando, curry frio, semillas y hierbas

Espectacular plátano helado ‘Oro parece… plátano es’

MENÚ PLATEA (EL PATIO Y EL FOSO)

Bienvenida

Jamón Ibérico

Nuestros quesos

Entrantes al centro de la mesa

Ensaladilla de cangrejo real

Tartar de atún rojo

Carpaccio de carabineros con piñones y emulsión de erizo de mar

Salmón ahumado con blinis y creme fraiche

Rillete de faisán con pan sardo

Foie micuit con maridajes

Plato principal

Solomillo de ternera asturiana con pastel de patata y queso parmesano

Postres

Mini tartaletas, turrones, tejas y trufas

 

DONDE: C/ Goya 5.
TELÉFONO DE RESERVAS:  915 77 00 25
WEB PARA RESERVAR: www.plateamadrid.com/tienda/

 

 

 

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