El 14 de Abril el Presidente Internacional de Relais & Châteaux, M. Phillipe Gombert asistió en Madrid a la presentación del Manifiesto y la nueva publicación de Relais & Châteaux “Taste of the World”. Con el Manifiesto esta prestigiosa asociación de hoteles quiere dar a conocer su filosofía para conseguir un mundo mejor a través de la gastronomía y la hospitalidad.
El acto tuvo lugar en el hotel Orfila de Madrid y reunió a todos los miembros de la península ibérica y un destacado número de periodistas. Esta publicación es una sugerente invitación al arte de viajar sucumbiendo a los sabores, olores y encantos que ofrecen los establecimientos de la asociación en cada uno de los países en los que está presente. Hacer que degustéis el mundo”, son las palabras de Philippe Gombert en la primera página de esta magnífica obra. Se respeta la promesa y a lo largo de las páginas se abren las puertas del universo Relais & Châteaux, destacando nuestros valores de exigencia y de excelencia.
A través de Taste of the World, Relais & Châteaux invita a explorar todo un abanico de sensaciones que le guiarán en su viaje por las regiones y la autenticidad propias de cada país. Es una verdadera invitación al viaje: sobrevolar en globo aerostático el valle de Göreme en Capadocia; el encanto de la naturaleza aislada de Nueva Zelanda; una Colombia Británica donde las montañas tocan el cielo; los colores tornasolados que Marruecos todavía conserva. De los paisajes encantadores de los cinco continentes, ensalzados por los escritores locales, nacen los sabores embriagadores que Taste of the World presenta a modo de testimonio. Cuando degustamos el mundo, aceptamos la exaltación de nuestros cinco sentidos y suscitamos nuestra curiosidad para aspirar los perfumes de un país y sus embriagadores sabores. De una infusión de flores de loto blancas sublimadas por Kyoung-Won Park en su restaurante de Seúl al alga apimentada que completa un plato de vieiras en Andrew Fairlie en Escocia; los chefs no cesan de poner en valor sus regiones, haciéndonos descubrir los tesoros de su territorio.
La publicación tiene un carácter cultural y despierta, tanto por sus textos como por la riqueza de sus fotografías, la curiosidad y la imaginación.
Como suplemento de este Taste of the World, se ha editado la guía Travel Journal 2015, publicación anual con una tirada de 300.000 ejemplares que recoge en formato de bolsillo la nueva filosofía de Relais & Châteaux Association y las novedades para la nueva campaña. Taste of the World contiene todos los datos de cada establecimiento organizado por países, incluyendo indicaciones de los aeropuertos y ferrocarriles más cercanos.
España y Portugal
Relais & Châteaux es, a la vez, una gran familia de hoteleros y Grands Chefs ubicados en todos los puntos del planeta. Todos los miembros de esta gran familia comparten la misma pasión y compromiso personal por hacer que cada visita de cada huésped, se convierta en un momento verdaderamente inolvidable. La firma de Relais & Châteaux así lo certifica: «EN TODO EL MUNDO, ÚNICO EN EL MUNDO». Relais & Châteaux es una exclusiva colección de 520 hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos de entre los establecimientos más refinados de todo el mundo. Están presentes en más de 60 países. Esta asociación de hoteles con espíritu familiar tiene una representación privilegiada en los establecimientos de España y Portugal.
Lucía Dotto Domingues, será la encargada de dirigir este barco en la Península Ibérica. Lleva 15 años en el mundo del turismo, de los cuales 13 dedicados a hoteles de lujo, con conocimientos tanto operativos como a nivel de ventas. La nueva directora de servicio a los miembros Relais & Châteaux de España y Portugal viene con el objetivo de ampliar los horizontes de esta gran familia de hoteles y restaurantes deliciosos.
Los Relais Châteaux ibéricos
España: Molino de Alcuneza (Castilla-La Mancha), Hotel Orfila (Madrid), Restaurante Santceloni (Madrid), Valdepalacios (Toledo), Atrio Restaurante Hotel (Cáceres), Hotel & Spa A Quinta da Agua (Galicia), Palacio de Luces (Asturias), Abadía Retuerta (Valladolid), Echaurren (La Rioja), Castillo de Arteaga (Bizcaia), Restaurante Martín Berasategui (Guipúzcoa), Restaurante Arzak (Guipúzcoa), Restaurante Akelarre (Guipúzcoa), Torre del Remei (Girona), El Castell de Ciutat (Cataluña), Mas de Torrent Hotel & Spa (Girona), Carme Ruscadella Restaurant Sant Pau (Cataluña), Neri Hotel & Restaurant (Cataluña), La Torre del Visco (Aragón), Mirador de Dalt Vila (Baleares), Valldemosa (Mallorca), Son Brull Hotel & Spa (Mallorca).
Portugal: Casa Velha do Palheiro (Madeira), Casa da Calçada (Región Norte), The Yeatman (Regió Norte), Fortaleza do Guincho (Lisboa), Bela Vista Hotel & Spa (Algarve).