Desde que Bodegas LAUREATUS abre sus puertas no ha parado de esforzarse por el cuidado de sus viñas. Sus últimas plantaciones son de hace algo más de 10 años y su primera añada sale al mercado en el 2010 por lo que se trata de una bodega joven y novedosa donde la modernidad y el respeto por la tradición se entremezclan.
Situadas el Pontevedra, concretamente en la comarca de Meis y Cambados, se abren 12 hectáreas de fértil tierra que permite obtener unas viñas de gran calidad.
Sus Cuatro fincas con curiosos nombres "Saramagoso", "Talide", "Redondelo” y "O Couto", están orientadas al Sur-Suroeste, permitiendo así, una insolación a lo largo de todo el día, lo que ayuda a la excelente maduración de la uva.
Partiendo de la uva más famosa de Galicia, el Albariño, LAUREATUS se dedica a la elaboración de vinos de gran calidad. Estos vinos son producidos en una nueva y moderna bodega que se fusiona con los métodos tradicionales de recogida, selección y crianza.
“En Laureatus contamos con viñedos propios, lo que nos permite controlar nuestra producción en todas sus fases, desde la cepa a la botella. Quería hacer vinos artesanales para con carácter buscando las mejores viñas para hacer un vino diferente con grandes aromas” Afirma Fernando Oubiña propietario de la bodega.
Cuatro son las referencias de esta joven bodega pertenecientes a la D.O. “Rías Baixas”: REVELESTE: Su nombre le viene de los vientos que soplan del Este de tierra a mar en Galicia y que condicionan el carácter del vino. Amarillo limón, con burbuja fina y elegante. De aroma fresco e intenso con notas cítricas de mandarina y limón se combinan con otras más tropicales como la piña, el mango o el aguacate. Se trata de un albariño 100%. Precio en mercado 9 €.
LAUREATUS 100% ALBARIÑO: Selección de uvas en parcela. De color amarillo limón semimaduro, con ligera burbuja que lo hace atractivo. Intenso, con predominio de los cítricos de mandarina, frutos de pepita como pera y manzana, hierbas aromáticas como el hinojo, y frutos tropicales como piña y mango. En boca, entrada fresca, acidez equilibrada. Paso ligero pero largo en amplitud, con retrogusto vegetal elegante.
Un vino de lujo a un precio de diario, pese a su juventud ya ha sido seleccionado con la medalla de oro en la cata internacional de Bruselas. Precio mercado: 11€
LAUREATUS LIAS: Este vino se presenta un color amarillo pajizo, con tonos alimonados, brillante. De aroma intenso, destaca por su complejidad, sobresaliendo notas de frutas maduras tipo membrillo, melocotón silvestre y mango, notas minerales, melosas de panadería fina, integradas con otras especiadas que le proporciona una personalidad muy especial.
Selección en parcela de las uvas de las cepas de más de 30 años, removido de las lías durante 2 meses y reposo de 1 años. Clarificado y estabilizado se embotella y se hace guarda en bodega. 91/100 puntos PARKER. Precio de mercado 20 euros.
DOLIUM Elaboración de vino Albariño en barrica de roble francés. Uvas seleccionadas de la parte alta de la finca de la bodega las cuales han fermentado durante 8 meses en sus propias lías, mediante la técnica del “Batonnage”.
Amarillo oro con reflejos de limón maduro. De intensidad media-alta, sobresalen tostados finos mezclados con vainilla, especies, caramelo y un fondo de frutas maduras (pera-manzana).Entrada suave, pero con frescura, recuerda notas de frutas confitadas mezcladas con elementos de Lías finas con un carácter especiado, fondo varietal importante, sedoso y persistente. Con un excelente equilibrio Precio mercado 22.50 euros.
