Platea ya de por sí es un lugar mágico pero estas Navidades lo va a ser todavía más, decorado como un bosque encantado, este espacio de ocio y gastronomía tiene unas propuestas deliciosas para celebrar la época más festiva del año.
MENÚS DE NAVIDAD EN CANALLA BISTRO MADRID: Para los que prefieran celebrar fuera de casa esta comida tan familiar, Platea tiene un lugar espectacular para que todo salga perfecto: Canalla Bistro Madrid, ubicado en un lugar privilegiado de Platea y con increíbles vistas al escenario. Este menú de Navidad está firmado por el estrella Michelin Ricard Camarena que ha ideado para la ocasión un exquisito menú de recetas mestizadas, un viaje por el mundo a través de sus sabores.
MENÚ NOCHEVIEJA EN EL PATIO, EL FOSO Y CANALLA BISTRO MADRID: las Nocheviejas en Platea se han convertido en emblemáticas. Familias, parejas y grupos de amigos tanto de Madrid como de todas las partes del mundo han encontrado en este gran espacio de ocio y gastronomía un lugar muy especial en el que disfrutar y dar la bienvenida al Año Nuevo. Este año se podrá elegir entre el exclusivo menú de Canalla Bistro firmado por Ricard Camarena o los exquisitos platos de El Patio y El Foso diseñados por el chef ejecutivo de Platea, Enrique Díaz.
Durante toda la noche los comensales viajarán en la máquina del tiempo por los mejores espectáculos de cada década. Nocheviejas de los años 20 repletas de plumas y chaqués, bailes al ritmo del swing, fox trot, la era de Aquarius, bandas de Rock, música disco de los años 80, incluso se viajará al futuro. Y a partir de las campanadas la llegada del 2018 se celebra por todo lo alto, la fiesta comienza con Dj s en vivo y durará hasta la madrugada… (VER MENÚ 2)
MENÚ ALMUERZO AÑO NUEVO EN CANALLA BISTRO MADRID: la comida de Año Nuevo es todo un rito de iniciación para recibir al 1 de enero, para aquellos que prefieran celebrarlo fuera de casa el estrella Michelin Ricard Camarena ha diseñado un menú con sus mejores platos festivos. Una propuesta ecléctica, genuina y transgresora, elegante y de sabores intensos y definidos. (VER MENÚ 3)
ESPECTÁCULOS: y para acompañar a esta suculenta gastronomía una programación cargada de espectáculos, música y diversión: bandas, soul, flamenco, dj s…
DECORACIÓN: para estas Navidades Platea cuenta con un colaborador de excepción, Maison du Monde. Esta emblemática marca de muebles y decoración ha creado un un bosque encantado presidido por un gran árbol deslumbrante decorado en tonos dorados.
MENÚ CANALLA BISTRO
Bocados
Nem vietnamita de gamba, ajo, chili. Lima y hierbas
Ceviche de rodaballo, naranja sanguina, maíz, nabo daikon y quinoa frita
Bao de cangrejo real con emulsión de cítricos y kimchi
Ostra Guillardeau nº2 con cremoso de aguacate, horchata de Galanga y sésamo negro
Entrante
Ensalada tailandesa de bogavante con emulsión de sus cabezas y lima
Principales
Lubina salvaje con su jugo al champagne, cintas de calamar y tirabeques
Costilla de Angus glaseada con hierbas frescas y patata a la holandesa
Postres
Helado de mando, curry frio, semillas y hierbas
Espectacular plátano helado ‘Oro parece… plátano es’
MENÚ PLATEA (EL PATIO Y EL FOSO)
Bienvenida
Jamón Ibérico
Nuestros quesos
Entrantes al centro de la mesa
Ensaladilla de cangrejo real
Tartar de atún rojo
Carpaccio de carabineros con piñones y emulsión de erizo de mar
Salmón ahumado con blinis y creme fraiche
Rillete de faisán con pan sardo
Foie micuit con maridajes
Plato principal
Solomillo de ternera asturiana con pastel de patata y queso parmesano
Postres
Mini tartaletas, turrones, tejas y trufas
DONDE: C/ Goya 5.
TELÉFONO DE RESERVAS: 915 77 00 25
WEB PARA RESERVAR: www.plateamadrid.com/tienda/