PARA EMPEZAR
Ostras
Ir al Mercado de San Miguel a tomarse unas ostras Sorlut se ha convertido en un ritual para muchas de las personas que diariamente lo visitan. Cualquiera de las cuatro variedades disponibles (Especial Daniel Sorlut, Fine de Claire, Fine de Claire Label Rouge, Especial de Claire) son ideales para saborear un bocado del mar en pleno centro de Madrid . En estas fechas, la firma francesa te lleva a casa las variedades que desees en perfectas condiciones.
Cava
Freixenet repite brindis esta Navidad: el de las componentes del equipo español de gimnasia rítmica. Fueron las protagonistas del spot de 2015 y vuelven a serlo en estas fiestas, dirigido de nuevo por Kike Maíllo. Eso sí, con la medalla de plata de los Juegos Olímpicos de Río en su haber.
Jamón
Como cada Navidad FISAN presenta la esperada Edición Limitada de sus jamones de bellota GRAN RESERVA. Una exclusiva selección de tan solo 55 jamones elegidos desde su crianza que reúnen las condiciones óptimas de morfología, curación y sabor para pertenecer a la Edición Limitada Añada 2012 del Jamón de bellota FISAN GRAN RESERVA.
Mariscos
Un año más, Conservera Gallega se viste de rosa en Navidad para ofrecer tanto a sus fieles clientes como a todos aquellos que les quieran conocer, un toque innovador y elegante en sus mesas con su gama de productos Rosa LaFuente. Junto a estos envases podremos disfrutar de exquisitas almejas y berberechos cocidos al vapor; agasajar a los invitados con unos deliciosos mejillones (con Denominación de Origen Protegida) en escabeche de receta propia o apreciar todo el sabor de las zamburiñas en salsa de viera. Otras opciones que nos ofrece Conservera Gallega son las sardinas en sus tres variedades: en aceite de oliva, escabeche o tomate, las sardinillas en aceite y la jugosa ventresca de atún en aceite de oliva. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
FIESTA EN PLATEA
Un viaje gastronómico por las cocinas de los cinco continentes acompañado de espectáculos increíbles
Hay lugares bonitos en Madrid pero pocos tan fascinantes como Platea. Con aire de cabaret y un encanto especial, este gran espacio de ocio y gastronomía dice adiós al 2016 con un menú y programación que recorren los mejores sabores y ritmos del mundo.
El viaje empieza a las 19:30 h con aperitivos de los 5 continentes, una selección de platos en miniatura que nos transportan a las elaboraciones más ricas de distintos rincones del planeta. Continuamos el viaje con un delicioso menú gastronómico compuesto de algunos de los platos más icónicos de estas fechas con un toque fusión, todos ellos acompañados con una selección de grandes vinos y espirituosos elegidos para la ocasión.
Aperitivos
Europa: Blinis de salmón & crême fraîche, Teja de foie micuit con Pedro Ximenez, Ostras frescas
Asia: Gyozas de verduras con teriyaki, Makis de atún rojo
América: Ceviche de corvina, Guacamole
África: Taboulé, Pastela de pollo con pasas y canela
Oceanía: Meat loaf australiano
Menú gastronómico
Ensalada de vieira, papaya verde y brotes tiernos en vinagreta de coco y yuzu
Mero asado a baja temperatura con salteado de verduras de invierno y suquet de carabineros
Capón relleno de frutos secos con salsa miso y chutney de mango
Piña asada con caramelo de ron y vainilla de Tahití
Mendiants
Tartaletas
Bodega
Freixenet Ice D.O cava (sweet)
Henri Abelé Special Edition AOC Champagne
Vino blanco Vionta Albariño D.O Rias Baixas
Vino Tinto Valdubon X D.O Ribera del Duero
Mía Moscato dulce sparkling wine
Y tras las campanadas, empieza la fiesta que se alarga hasta el amanecer. Espectáculos y música del mundo: Ritmos de percusión africanos, bailes chinos, tango argentino, cabaret americano, derviche turco, flamenco, danzas aéreas, performances, dj`s…
Dónde: c/ goya 5.
Horario: desde las 19:30 h hasta las 6:00 h
Precio: en el patio 150 € + iva y en el foso 130 € + iva
Teléfono de reservas: 915 77 00 25
Web para reservar: www.plateamadrid.com/tienda/
LOS VINOS
- Jean Leon, (Bodegas Torres, Penedés) lanza una nueva añada de su vino icono Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva, el que fue el primer vino de esta variedad francesa elaborado en España y producido únicamente aquellos años en que la vendimia es excepcional. Tras la buena acogida de la añada 2007 a principios de año, sale ahora al mercado la añada 2009, con una producción numerada de 8.904 botellas e ilustrada con la obra del reconocido pintor barcelonés Modest Cuixart. www.jeanleon.com http://blog.jeanleon.com/
- Marqués de Cáceres Edición Especial Tinto Reserva 2011. Tras el éxito que tuvo Marqués de Cáceres Edición Especial Reserva 2010, le presentamos la nueva cosecha de este tinto elaborado por una de las bodegas más prestigiosas del panorama vinícola español: Marqués de Cáceres Edición Especial Reserva 2011, un Rioja que sigue el ejemplo de los grandes reservas de Marqués de Cáceres, sólo se elabora en grandes añadas, como esta 2011 que fue Excelente. Con 24 meses de envejecimiento en barrica de roble francés,es un tinto complejo, profundo y con la personalidad inconfundible de una bodega que ha marcado un antes y un después en el vino español.
- De la Ribera del Duero, Viña Pedrosa Crianza es el vino más identificativo de los Hnos. Pérez Pascuas. Elaborado con 100% Tinta del País, procedente de viñedos de 30 años de edad media, ha permanecido 18 meses en barricas de roble francés y americano. La añada 2014 es de muy alta calidad, dando como resultado un vino aromático y complejo en nariz con elegantes recuerdos de fruta roja y negra, minerales, incienso, sándalo, te negro, balsámicos, vainilla y tabaco de pipa. Potente, equilibrado, de gran viveza y frutal, sensaciones de bayas silvestres, grafito, maderas.
COPAS
- Un Brandy: Lepanto, el Brandy Solera Gran Reserva más especial de González Byass, vuelve a apostar esta Navidad por Pancracio, la empresa de chocolates con sede y origen en Cádiz, creando un pack muy navideño para disfrutar de las sobremesas en estas fiestas. El pack Lepanto by Pancracio contiene un pan de Cádiz -elaborado siguiendo la receta tradicional gaditana pero con un delicioso toque de Lepanto- y una botella de este Brandy Solera Gran Reserva 100% jerezano.
- Una Ginebra: Una vez más, la ginebra súper premium Martin Miller´s ha decidido volver a lanzar un pack con nombre propio, Martin Miller´s Gin by Double 00, una edición especial que, pensada para el hombre de hoy día, une a dos marcas que brindan la experiencia de algo único sin obviar la elegancia.
Se trata de una caja que fusiona las trayectorias y aspiraciones de ambas firmas y que se complementa con una cartera diseñada especialmente para Martin Miller’s de la firma española, que recoge el estilo británico y la aventura islandesa en una pieza que evoca los colores de ambas banderas.
- Un Whisky: La firma de distribución de bebidas espirituosas Varma ha organizado un ‘Open Day’ para presentar sus últimas propuestas de cara a las Navidades, entre las que destaca la edición limitada de algunas marcas, así como la posibilidad de vivir a través de los sentidos un viaje a los orígenes de cada una de ellas. La cartera navideña de Varma se compone de: Ron Barceló Imperial Onyx, Ron Barceló Imperial by Baruc, Ron Barceló Añejo: Edición Limitada Snow, Disaronno Wears Etro, Bollinger R.D. 2002, Hendrick’s Gin Enchanter, Glenfiddich y Rèmy Martin XO.
