En plena Gran Vía, una de las calles principales y más concurridas de la capital de España, abría sus puertas hace poco más de dos años Lobby Market. En tan poco tiempo se ha convertido en una referencia en la zona gracias a la a su acertada propuesta gastronómica. Lobby Market inicia ahora una revolución en su propuesta gastronómica de la mano del cocinero madrileño Jorge Reina, hoy desligado de la primera línea de fuego y en labores de asesoría. Un giro de 180º que logra conservar la esencia original de la cocina tradicional de Lobby Market -sustentada en el producto y fiel a la temporada- pero que se amplía con la experiencia profesional, las influencias y el dominio de las técnicas contemporáneas de su autor logrando en sus platos sabores puros, frescos, intensos, muy agradables.