Asgaya. Mucho más que un moderno asturiano
La evolución y revolución de la cocina asturiana y norteña. Así es como podría definirse lo que ha supuesto la apertura de Asgaya, un restaurante que lleva el sello de su propietario, Manuel Fernández, y que es un paso más respecto a los otros dos negocios que desde hace años dirige en la capital. El local, decorado con gusto y cariño, hace honor a su nombre (que en bable significa “abundancia”) a través de raciones contundentes y de un servicio generoso y atento a los detalles. Pero sobre todo es un homenaje al producto, al refinamiento y al sabor, con algunos guiños a los orígenes de su autor.