The Knife, la empresa de restauración líder en la elaboración de carnes argentinas en el mundo, inaugura su tercer restaurante en Madrid: The knife Pozuelo (C/ Victoria, 7, 28023 (Pozuelo de Alarcón) Tf: 911386372).
El asador El Molino fue fundado hace 30 años por la familia Casanova y es hoy, cuando la tercera generación, rinde homenaje a todos esos años dedicados al negocio. Los hermanos Roberto y Ana continúan con la tradición queriendo ofrecer la misma calidad a sus clientes, mimando al detalle cada producto y siguiendo los consejos de sus antecesores.
En plena Gran Vía, una de las calles principales y más concurridas de la capital de España, abría sus puertas hace poco más de dos años Lobby Market. En tan poco tiempo se ha convertido en una referencia en la zona gracias a la a su acertada propuesta gastronómica. Lobby Market inicia ahora una revolución en su propuesta gastronómica de la mano del cocinero madrileño Jorge Reina, hoy desligado de la primera línea de fuego y en labores de asesoría. Un giro de 180º que logra conservar la esencia original de la cocina tradicional de Lobby Market -sustentada en el producto y fiel a la temporada- pero que se amplía con la experiencia profesional, las influencias y el dominio de las técnicas contemporáneas de su autor logrando en sus platos sabores puros, frescos, intensos, muy agradables.
Ayer tuvo lugar la presentación de la revista MORROFINO, el nuevo magazine de la Asociación de Restaurantes de Buena Mesa España, presidida por Adolfo Muñoz, en el Palacio de Cibeles en una verdadera fiesta gastronómica. La revista ha querido dar a conocer una nueva etapa de renovación y actualidad después de cumplidos los 40 años, manteniendo la herencia de sus primeras premisas “Familia, Tradición y Buen Hacer”.
El multiespacio ZEN MARKET, restaurante asiático del Estadio Santiago Bernabéu, presenta en esta temporada su nueva carta de DIM SUM, dando la posibilidad a los clientes de “tapear” entre horas a un precio muy asequible. Un curioso concepto, que pisa fuerte en Nueva York y que empieza a asentarse en la capital española.
La Torino abrió sus puertas el año 2011, con una apuesta por la cocina argentina y los sabores de siempre, sobre todo el de las carnes a la parrilla, las pastas, los arroces y los pescados. El secreto mejor guardado de su cocina está en la materia prima de excelente calidad y frescura, en la cuidada sencillez de la elaboración de todos sus platos y en su parrilla.